【课程大纲】

黑河化学化验员证书培训，化学化验员资格证书培训
一、化学化验员证书
考核通过，由中国计量测试学会颁发放化学化验员证书（证书长期有效，无需年审，全国通用）。
标准溶液的浓度准确程度直接影响分析结果的准确度。因此，制备标准溶液在方法、使用仪器、量具和试剂等方面都有严格的要求。国家标准GB/T 601－2002《滴定分析用标准溶液的制备》中对上述各个方面的要求作了一般规定，即在制备滴定分析(容量分析)用标准溶液时，应达到下列要求：

1) 配制标准溶液用水，至少应符合GB/T 6682－1992中三级水的规格。 (2) 所用试剂纯度应在分析纯以上。标定所用的基准试剂应为容量分析工作中使用的基准试剂。 (3) 所用分析天平及砝码应定期检定。 (4) 所用滴定管、容量瓶及移液管均需定期校正。校正方法按JJG 196－1990《基本玻璃量器》中规定进行(5) 制备标准溶液的温度系指20℃ 时的浓度，在标定的使用时，如温度有差异，应按GB/T 601－2002中附录A进行补正。 (6) 标定标准溶液时，平行试验不得少于8次，两人各作4次平行测定，检测结果在按GB/T 601－2002规定的方法进行数据的取舍后取平均值，浓度值取4位有效数字。 (7) 凡规定用"标定"和"比较"两种方法测定浓度时，不得略去其中任何一种。浓度值以标定结果为准。 (8) 配制浓度等于或低于0.02 mol/L的标准溶液时，应于临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却了纯水稀释，必要时重新标定。 (9) 碘量法反应时，溶液温度不能过高，一般在15～20℃之间进行。 (10) 滴定分析用标准溶液在常温(15～25℃)下，保存时间一般不得超过2个月


二、化学化验员培训对象
企、事业单位中从事化学检验的人员；化学生产企业、经销单位、质量监督部门、化学检验部门及有关科研、管理部门的技术人员。
三、化学化验员直播培训内容
1. 实验室基础知识；
2. 实验室化学基础知识；
3. 误差分析与数据处理；
4. 实验室常用仪器介绍；
5. 实验室危化品的使用
6. 实验室监督知识与认证
四、化学化验员培训内容
1、检验人员基础
2、标准分级分类
3、国际标准
4、计量基础
5、分析实验基础
6、数据处理
7、误差分析
8、样品采集和前处理
9、理化基础
10、酸碱滴定法
11、沉淀滴定法
12、配位滴定法
13、氧化还原法
14、重量法 15、紫外分光光度计应用
16、高效液相应用
17、气相色谱应用
18、原子吸收
19、实验室安全防护
20、微生物检测
21、洁净室使用
微生物检验
1、菌落总数
2、大肠杆菌
化学试剂配置、贮存、使用 ：下列试剂需要保存在棕色瓶中：硝酸银、碘化钾、碘、高锰酸钾、双氧水、硫代硫酸钠、三氯化锑、氨水、溴水、四氯化碳、三氯甲烷、丙酮、乙醚、乙醇、氯化汞、硫酸亚铁、亚铁氰化钾、苯酚、甲基紫、双硫腙、高碘化钾、硫氰酸钠、苯胺、过氧化甲乙酮等。 除另有规定外，试剂有效期为三个月。 以下试剂应短期保存：硫酸亚铁（用时现配）、硫酸铁（仅可短期保存）、硫酸亚铁铵（用时现配）、过二硫酸铵（用时现配）、氯化亚锑（用时现配）、二苯胺基脲（只能存放二周）。 除另有规定外，标准溶液有效期为2个月。
五、化学化验员培训
4 检验结果复核 4.1 样品检验结束后，检验员填写《检验记录》及《检验报告单》、《检验记录》请复核员进行复核。《检验报告单》由化验主管进行复核,复核内容包括： 4.1.1 检验项目完整，无缺项。 4.1.2 检验依据正确无误。 4.1.3 计算过程、计算结果正确无误。 4.1.4 检验记录、检验报告单填写符合要求。 4.2 检验员应对检验过程中的差错负责，复核员对复核范围内的差错负责。 4.3复核完毕，复核人在检验记录及检验报告单上签名，将《检验报告单》报检测室主任批准。

5 重复检验 5.1 在下列情况下，应由检验员本人重复检验： 5.1.1 含量检测结果不平行。 5.1.2 检验结果不符合标准要求。 5.1.3 检验过程中发生仪器故障、停电、停水、停气等影响检验操作的情况。 5.2 复检过程中应注意核对以下内容： 5.2.1 试剂、试液有无异常，是否在有效期内。 5.2.2 仪器、量具是否经过校正。 5.2.3 操作的正确性，各种检测条件是否符合检验规程的要求。 5.3 若本人复检结果符合标准要求并有确切证据证明上次检测出现偏差，则判定为合格；若未能找出两次结果间差距的原因，应复检两次，若均合格，则判定为合格，若仍出现不合格，应报告化验主管，请第二人复检。 5.4 第二人复检结果若不合格，则判定为不合格；若检验合格，又能找出前者发生差错的原因，可判定为合格；若复检合格，但未找出二者结果差距的原因，应报告检测室主任批准后重新取样检测。 5.5 对重新取得的样品，由检验员与复检员共同检验。若检验结果合格，则判定为合格；若检验结果不合格，则判定为不合格。 5.6 当供货方对检验结果提出异议，并出具合格证明，经检测室主任批准后，重新取样会检，以会检结果做为最终判定。

六、化学化验员培训
紫外分光光度计法
5.2.1原理
紫外快速测定法是根据维生素C具有对紫外产生吸收和对碱不稳定性，于243nm处测定样品液与碱处理样品液两者的消光值之差，通过查标准曲线，即可计算样品中维生素C的含量。
5.2.2试剂
抗坏血酸标准溶液的配制：精确称取抗坏血酸100mg，加2m110％盐酸溶液，加蒸馏水定容至1000m1，混匀。此液浓度为100μg／ml。
5.2.3测定方法
5.2.3.1标准曲线的制作：取带塞刻度试管8支并编号，分别加入不同量抗坏血酸标准液。以蒸馏水为空白，在243nm处测定标准系列抗坏血酸溶液的吸光值。以抗坏血酸的含量(118)为横坐标，以相应的吸光值为纵坐标作标准曲线。
5.2.3.2样品提取：将果蔬样品洗净、擦干、切碎、混匀，称取5.00g于研钵中，加入2.5m11％盐酸溶液，匀浆，转移到25m1容量瓶中，定容至刻度。若提取液澄清透明，则可直接取样分析，若有浑浊现象，则可离心(1000r／min，10min)取上清液分析。
5.2.3.3样品测定：
①样品测定：取0.1—0.2ml提取液，放入盛有0.2—0.4m110％盐酸溶液的10m1容量瓶中，用蒸馏水定容至刻度，摇匀。以蒸馏水为空白，在243nm处测定其光值。
②碱处理液的制备与测定：分别取0.1—0.2m1提取液、2m1蒸馏水和0.6—0.8m11mol／1氢氧化钠溶液依次放入10m1容量瓶中，混匀，15min后加入0.6—0.8m110％盐酸溶液，混匀，并定容至刻度。以蒸馏水为空白，在243nm处测定其消光值。
5.2.4计算
维生素含量(μg／g)=m''''×V／Vl×m
式中 m''''——从标准曲线上查得的抗坏血酸的含量(11g)
          Vl——测定时吸取样液提取液的体积(m1)
          V——样品提取液总体积(m1)
          m——样品质量(g)
5.2.5说明
5.2.5.1根据待测提取液与待测碱处理液的消光值之差，查维生素C标准曲线或直接以待测碱处理液为空白，测出待测提取液的消光值，查标准曲线，两者均可。
5.2.5.2标准抗坏血酸液要在使用前临时配制。
II原汁
1感官检验：应有该果汁特有的风味、状态、色泽。
2检验方法
2.1试样制备：混匀后直接取样。
2.2分析步骤同II
(二)成品
1PH值的测定
1.1原理
    当以pH玻璃电极为指示电极，甘汞电极为参比电极，插入水样中时，便构成电池反应，两者之间产生一个电位差。由于参比电极的电位是固定的，因而该电位差的大小取决于水样中(氢离子活度的负对数即为pH值)。因此可用电位测定仪测定其电动势，再换算成PH，一般可直接用PH计读得PH值。
1.2仪器：F一20PH计
1.3试剂
1.3.1混合磷酸盐(6.86pH 25℃)标准缓冲溶液
1.3.2邻苯二甲酸氢钾(4.00pH 25℃)标准缓冲溶液(用不含二氧化碳的水配制，并储存在塑料瓶中，可稳定l至2个月。)
1.4仪器操作
1.4.1PH值校准
1.4.1.1将已活化的电极插入仪器下端的插座中，并将电极用去离子水冲洗用滤纸吸干后，将复合电极插入标准缓冲溶液中，电极稍做搅动，停留约1分钟左右。
1.4.1.2按"℃"键，再用键将温度调至被测溶液实际的温度。
1.4.1.3按"pH/MV"键，左下角标记"PH"亮，为"pH"功能。
1.4.1.4按"CAL"键2秒钟，当标记闪烁表示进入标准状态，释放该键。
1.4.1.5校准完后，"PH"停止闪动。
1.4.1.6将电极从标准液中取出，常规清洗后，即可放入另外一个标准溶液进行第二点校正，即重复上述步骤，直到校正完毕。两点校正后，仪器就可进行正常测量操作了。
1.4.2pH值测量
    校准完后，把电极用去离子水冲洗干净，用滤纸吸干，然后把复合电极插入被测溶液中，稍做搅动，此时等待读数稳定后，即可记录pH值。
1.4.3电池更换
当电池电压低于6.5V时，显示屏左上出现"1…"符号，提示用户电池电压己低于正常工作电压，虽还能工作一段时间，但应尽快更换新电池。
2净容量检验
2.1仪器
容量瓶(1000毫升或250毫升)温度计(0—100℃)
2.2检测步骤
2.2.1将待测液温度调至20℃。
2.2.2将样液倒入容量瓶内，若液面超过刻度线，则用吸量管吸出多余样液并读其刻度数；若液面低于刻度线，则用吸量管补足相同样液并读其刻度数。
3可溶性固形物检测 同(一)2
4 L一抗坏血酸的检测同(一)5
5总酸度检测
5.1原理
    根据酸碱中和原理，用碱滴定试液中的酸，以酚酞为指示剂确定滴定终点，按碱液的消耗量计算试液中的总酸含量。
5.2试剂
.1N氢氧化钠标准溶液
5.2.2 1％酚酞指示剂溶液
5.3分析步骤
5.3.1取5.0ml试液置于250ml三角瓶中，加入蒸馏水30—50ml及4滴1％酚酞指示剂，0.1N氢氧化钠标准溶液滴定至微红色30S不褪色，记录消耗0.1N氢氧化钠标准溶液的毫升数(V1)。
5.3.2空白实验
    用水代替试液，以下按5.3.1条操作。记录消耗0.1N氢氧化钠标准溶液的毫升数(V2)。
5.4计算
X=C×(Vn—Vz)×K×F×100／m
式中 X——每100克(或每100毫升)样品中酸的克数g／100g或g/100m1
      C——氢氧化钠标准溶液浓度N
      m——试液体积ml
      K——酸的换算系数(苹果酸：0.067；柠檬酸：0.064)
      F——试液的稀释倍数
化学化验员，化学化验员资格证书培训
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【讲师介绍】

化学检验员培训目的：
 1、通过学习使学员达到国家劳动和社会保障部规定的食品、化学检验初、中、高级职业资格要求，取得相应级别的职业资格证书，并能持证独立上岗操作。获取食品检验员、化学检验员资格证，建立自已的化验室，实现贵公司化验70%成本，节约大量校验费用;
 2、实施仪器量化管理，延长仪器使用寿命及提高仪器使用率;
 3、提高测量系统的可靠性，减少化验的误判可能性，提高数据的真实性与检验报告的准确性。

【培训对象】

化学检验员培训鉴定对象：包括但不限于以下职业及工种：化学检验员、质检员、分析测试员、化妆品微检员、水质化验员、成分化验员、材料物理性能试验员、油品化验员、水泥化验员、污水化验员、化工产品化验员、染整化验员、煤质化验员、矿物化验员、环境检测化验员等国家职业分类大典所属的化验、检验、质检、试验类工种。其他培训考证职业：食品检验员、农产品检验员、水质检验员、材料物理性能检验员、计量员、计量管理员、内部校验员、内部校准员、内校员资格证培训考核。

更新时间：2024/2/26 13:07:46